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重庆酒店设备的管理

编辑:重庆百年厨房设备有限公司时间:2018-10-16

   重庆酒店设备顾名思义是指酒店常用的一些生活设备,在使用时我们一定要进行合理管理。下面我们一起看看重庆酒店设备的管理。

   酒店的服务质量大体分为有形产品质量和无形产品质量两个方面,前者主要表现为重庆酒店设备、装饰风格、环境特色和实物产品的质量,后者主要表现为服务态度、礼貌礼节、仪容仪表、语言动作、清洁卫生、服务操作所反映出来的价值高低,两者相互依存,缺一不可。而现代酒店的许多管理者重视后者居多,往往忽视或不完全重视对前者的管理,时间稍长,酒店的运行成本必然相对增加,服务质量停止不前,甚至相对减弱。因此,设备设施在酒店中的作用,用形象一点的话说,就像一个人心脏所起的作用,心脏是人活动的动力,设备设施就是酒店营运的动力,也是提高服务质量、工作效率、增加利润和保全安全的保障。怎样才能搞好设备设施的管理呢?首先,应对设备设施的管理引起足够的重视。这种重视不是停留在口头上,是要真真切切落到实处。不但经营管理者要高度重视,员工也必须高度重视。这就需要全体员工了解设备设施的性能、使用方法、维护管理程序,才能懂得怎样去爱护它、维护它、管理它。

   然后把这种重视和知识运用到工作实践中去,我们的硬件设施才能保证长期有全新的感觉,就像有家的感觉一样,给顾客以舒适、安全、方便的环境;我们的服务质量才有保障的基础,客源和市场才能稳定和扩张。再者,加强对设备设施维护保养的及时性。任何设备设施都有使用的时间性,对其维护保养好坏,决定着设备设施使用寿命的长短,也决定着酒店效益的好坏,这个道理是不言而愈的。因此,对重庆酒店设备的检查要及时,清洁要及时,保养要到位,小修要及时,大修要按时,哪怕是一盏损坏的电灯炮、一个该换的设备零件、一点污染的墙面、一块破损的装饰线条,都要反应敏捷,迅速处理。不能怀有“将就用几天的思想”,也许就是这种“将就用几天的思想”,一旦设备设施出现问题,给酒店造成的经济损失是无法估量的,顾客对酒店的服务质量和形象也会大打折扣,这叫“得不偿失”。